人気ランキングTOP5

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    ワイン 食の愉しみ 2018.08.05

    ソムリエ石田博氏によるワインペアリングは驚きの連続@おいしいアカデミー 

    世界トッププロが選ぶ、フランス料理に合うワインとは

    2ヶ月にわたって学んできたぐるなび「おいしいアカデミー〜世界のワインコース」第一期もいよいよ最終講座。今回は日本で最も有名なソムリエの1人、石田 博ソムリエによるフランス料理のペアリングです。 石田講師は世界最優秀ソムリエコンクール3位ほ…

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    日本酒 2018.07.11

    夏に美味しい会津の酒三種とおつまみ〜林智裕の「ウチにおいでよ!」Vol.2

    暑い日にぴったりの日本酒は?飲み方は?

    こんにちはぁ。今月も、林智裕の「ウチにおいでよ!」にようこそ♪ いやぁ…今日もすっっっごく、暑かったね。もうちょっとで茹で上がっちゃうかと思ったよー。あぶなかったー。 というか、梅雨、もう明けちゃった。早かったねー…。まさかこんなに…

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    低温調理 2018.01.11

    低温調理のステーキと普通に焼いたステーキ、同じ条件で味を比べてみました

    脂身の焼き具合に顕著な差。

    今回の低温調理のメニューはステーキ。 海外のサイトを見ると、ステーキはローストビーフとともに低温調理の定番メニューのようです。 そこで疑問が。 ステーキって普通にフライパンで焼けるので、何もわざわざ低温調理しなくてもいいん…

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    食の愉しみ 2018.01.16

    いまさら聞けない肉の部位の名前【肉好きのための基礎知識】

    豊富な種類からスタンダードで美味しい部位をピックアップ

    昨年よりメディアロケットでは低温調理の特集を続けてきました。 低温調理といえば塊肉です。中まで均一に火を通すのが難しいステーキなどの塊肉も低温調理であれば美味しく仕上げられることが特集の中で分かってきました。 よく耳にするサーロインやヒ…

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    テック&ギア デジタルガジェット 2018.06.27

    Oculus Goで生活の何が変わる?ビジネスマン視点でレビューしてみた〜「コト消費」編

    価格はiPhoneXの約5分の1。投資価値はあるのか?

    この5月に日本でも購入が可能になった「Oculus Go」 これを単なる「ガジェット」、「新し物好きの大人のためのおもちゃ」だと考えていたらビジネスマンとしてはもはや負け組だ。 iPhoneが登場して10年。当初はガジェット…

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