2020.01.21

令和初の新年を、今話題のジョージア料理「シュクメルリ」とジョ…

今話題のジョージア料理「シュクメルリ」とジョージアワインのペアリング

2019.09.26

超簡単！低温調理器で麹（こうじ）系調味料を作ってみた～醤油麹…

低温調理器で時短・カンタン・失敗知らず！旨味が詰まった醤油こうじを作ってみました！

2019.09.17

超簡単！低温調理器で麹（こうじ）系調味料を作ってみた～塩麹編…

低温調理器で時短・カンタン・失敗知らず！

2019.09.13

熟成ワインにも似た魅力、今が旬の「ひやおろし」とチーズのペア…

ワイン好き必見！？秋が旬の日本酒「ひやおろし」。熟成された日本酒の魅力に迫る。

2019.08.13

暑い季節を楽しむ！ エスニック料理と日本酒とのペアリング〜林…

夏に楽しみたいお酒と料理の組み合わせ。

2019.07.09

神経締め「熟成魚」の魅力を福島の地酒とともに〜林智裕の「ウチ…

白身の魚は数日寝かせたほうが美味しい？

2019.06.27

「夜の果樹園 in ふくしま」〜ライトアップした桃畑で行うデ…

2019.06.06

同じ「辛口」でも全然違う？ 「辛口」日本酒の飲み比べ（後編）…

夏こそ飲みたい「辛口の酒」をご紹介

2019.05.21

低温調理VSフライパン調理。手羽元で仕上がりを比較してみまし…

手羽元を使って作る「オレンジチキン」の仕上がりを徹底比較！

2019.05.11

同じ「辛口」でも全然違う？ 「辛口」日本酒の飲み比べ（前編）…

辛口の中でも「キレのいい」系のお酒のお話。

2019.05.06

食イベント「酒蔵の特別室で楽しむ吟醸酒と会津喜多方牛」で春の…

会津喜多方の食・酒・風土、そして桜。

2019.05.05

あっさりしていてクセがない！地元ライターが語る「会津馬刺し」…

ディープな馬肉の世界へようこそ。

2019.04.07

春爛漫。全国各地、味とりどりの花見酒。〜林智裕の「ウチにおい…

お花見の酒はやはり日本酒で。

2019.03.10

旬の山菜、「春の苦味」とのペアリングを探る〜林智裕の「ウチに…

春は「苦み」でデトックス。もちろん、お酒とともに！

2019.02.17

地産地消の酒づくり「福島地域酒米研究会」講演会＆新酒お披露目…

福島市で始まった「日本酒テロワール」の動きに注目。