人気ランキングTOP5

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    ローカルフード 日本酒 2019.06.27

    「夜の果樹園 in ふくしま」〜ライトアップした桃畑で行うディナーを7月28日(日)に開催

    ■一夜限りの「農園ファンタジー」 昨年福島市で開催され、大好評を博した「夜の果樹園」、今年も開催。今回、メディアロケットではPR面でバックアップいたします。 「夜の果樹園」は、福島市の有志による「ライトアップした果樹園で行うディナー…

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    低温調理 2018.01.11

    低温調理のステーキと普通に焼いたステーキ、同じ条件で味を比べてみました

    脂身の焼き具合に顕著な差。

    今回の低温調理のメニューはステーキ。 海外のサイトを見ると、ステーキはローストビーフとともに低温調理の定番メニューのようです。 そこで疑問が。 ステーキって普通にフライパンで焼けるので、何もわざわざ低温調理しなくてもいいん…

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    Sake 日本酒 2019.07.06

    榮川酒造「會津龍が沢 純米大吟醸」 ~夏酒ペアリングレシピ(前編)

    端麗で軽快な夏酒に合わせる料理は?

    夏酒の季節になりました。今回は、夏酒のおいしい楽しみ方をご紹介したいと思います。 榮川酒造「會津龍が沢夏ノ生酒」 冬から我が家の野菜室を占領していた日本酒の在庫がようやく尽きたので、早速酒屋さんに行って2本ほど購入してきました。 まず…

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    月刊DOCG ワイン 2019.06.30

    目にも美しい高級プロセッコを楽しむ〜産地をめぐるワインつきマガジン「月刊DOCG」レビュー…

    世界的人気のプロセッコの「高級版」を飲んでみました。

    ■気軽に飲めるフルーティな泡「プロセッコ」 ワインつき雑誌「月刊DOCG」は、読み物としても、ワインを学ぶテキストとしてもよくできているのですが、個人的に好きなのは巻頭を飾る宮嶋勲先生の「DOCGスペシャルエッセイ」。 短い…

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    Sake 日本酒 2019.07.03

    「金水晶大吟醸」がG20大阪サミットに採用

    大阪市で6月28日(金)・6月29日(土)に開かれたG20大阪サミット(金融・世界経済に関する首脳会合)では、期間中、全国の日本酒が提供されました。福島県では14蔵元16銘柄が入っており、福島市の金水晶酒造店の『金水晶大吟醸』も含まれていま…

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    ワイン好き必見!?秋が旬の日本酒「ひやおろし」。熟成された日本酒の魅力に迫る。

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    手間のかかる角煮も放っておくだけでOK。

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