人気ランキングTOP5
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貧しい土地から生まれた偉大なワイン〜産地をめぐるワインつきマガジン「月刊DOCG」レビュー…
時間がつくるワインの魅力を知る
▶月額9,800円(税抜)で1〜3本のワインとマガジンが届く「月刊DOCG」→ 購読申し込みはこちら。 ■南イタリア「バジリカータ州」を知っていますか イタリアの「バジリカータ州」というと、何を想像しますか。 「想像するも何も、そんな…
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サルデーニャの羊乳チーズ「ペコリーノ・サルド」の老舗工房へ〜イタリア生産地をめぐる旅④
リコッタチーズと熟成チーズの製法を見学
■人間より羊の数が多い島の伝統チーズ マルタさんの車で向かったのは、カリアリの中心部から北に４０分ほど、マンダス（Mandas) 村にあるチーズ工房「アントニオ・ゲーラウ (Antonio Garau)」。 昨年マルタさんに送っても…
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【取材レポート】和食に合う？オーガニック？あなたの知らないオーストリアワインの世界
知れば知るほど飲んでみたくなる！
3月17日（火）、オーストリア大使館商務部で行われた「オーストリアワイン バイ・ザ・グラスキャンペーン表彰式」（オーストリアワインマーケティング協会主催）を取材し、関係者の皆様にオーストリアワインについてお話を伺いました。これまであまり馴染…
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目にも美しい高級プロセッコを楽しむ〜産地をめぐるワインつきマガジン「月刊DOCG」レビュー…
世界的人気のプロセッコの「高級版」を飲んでみました。
▶月額9,800円(税抜)で1〜3本のワインとマガジンが届く「月刊DOCG」→ 購読申し込みはこちら。 ■気軽に飲めるフルーティな泡「プロセッコ」 ワインつき雑誌「月刊DOCG」は、読み物としても、ワインを学ぶテキストとしてもよくできて…
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「天明」「一生青春」の曙酒造の蔵開きに行ってみた！
蔵で味わう今年の新酒と全国のおいしいフード
そろそろ新酒の季節ですね 1月近くになると、会津地方の蔵元でも新酒の出荷が始まります。その中でもちょっと異色なのが「天明 零号」。 「夢の香」や「五百万石」といったお米を使って仕込まれる日本酒が多い中、「…
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海外の食文化
2017.08.29
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知れば知るほど飲んでみたくなる！
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ワイン
2017.08.29
甘口ワインは「家飲み」をグレードアップする秘密兵器だ〜「ラザ…
デザートがぐんと美味しくなる甘口ワイン
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月刊DOCG
2017.08.29
貧しい土地から生まれた偉大なワイン〜産地をめぐるワインつきマ…
時間がつくるワインの魅力を知る
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レシピ
2017.08.29
令和初の新年を、今話題のジョージア料理「シュクメルリ」とジョ…
今話題のジョージア料理「シュクメルリ」とジョージアワインのペアリング
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海外の食文化
2017.08.29
円熟の秋の夜長には円熟のお酒、ウィスキーを。（後編・新世界ウ…
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ワイン
2017.08.29
エレガントで懐の深いバルバレスコ〜産地をめぐるワインつきマガ…
ピエモンテが生んだ”イタリアワインの女王”現る
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ワイン
2017.08.29
秋の夜長にそっと寄り添う甘美なレッチョート・ディ・ソアヴェ〜…
イタリア白の代表格「ソアヴェ」の底力
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海外の食文化
2017.08.29
円熟の秋の夜長には円熟のお酒、ウィスキーを。（中編・ジャパニ…
読めばジャパニーズウイスキーに一気に詳しくなる！
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低温調理
2017.08.29
低温調理でぶり大根を作ってみた！
味しみ抜群のふわふわぶり大根がカンタンに！
